随着经济水平的提高和食品企业的快速发展,可供孩子们选择的零食种类越来越多,孩子们吃零食的现象也已经较为普遍。相关调查结果显示,我国城市儿童零食的消费率逐年增加,女生吃零食的比例更高;消费的零食种类也有所变化,小学生常选择的零食种类是冰激凌、膨化食品、巧克力、薯条、薯片等,中学生常吃的零食是冰激凌、糖果、酸奶等;总体来说,饮类、油炸类零食食用的比例上升,而食用新鲜水果蔬菜的比例下降。
乱吃零食对孩子们的健康有一定危害。研究发现,看电视、使用电脑或上网时,孩子们经常会吃零食;看电视时间越长,零食吃的也会越多;吃零食会导致孩子们摄入更多的能量,平均每天看电视在5小时以上的女孩和每天看电视少于1小时的女孩相比,平均每天多摄入175千卡的能量(相当于3两蒸熟的米饭)。孩子们零食摄入多,长期下去就会导致孩子们体重增加,增加肥胖的,而肥胖又是许多慢性病的因素。
虽然乱吃零食有危害,但是选择健康的零食,可以帮助儿童补充营养。如何选择健康的零食呢?推荐食用的健康零食有新鲜水果、蔬菜、纯奶及酸奶等奶制品、鲜肉鱼类、鸡蛋(如煮鸡蛋、鸡蛋羹等)、豆制品(如豆腐干、豆浆等)、坚果类(如核桃、松子、开心果等);食用的零食有盐或糖腌制类食品(如果脯、咸鱼、腊肉)、罐头类食品(如肉类罐头、水果罐头)、含糖饮料(如碳酸饮料、含糖乳饮料、冰冻甜品类食品)、高糖食品(如蛋糕)、膨化食品(如薯片、爆米花等)、油炸食品(如油条、麻花等)、含反式脂肪酸的奶油甜点、烧烤类食品等。