吃过板栗鸡，喝过山药汤，愣是没吃过牛肉炖海带。据悉，牛肉炖海带等17种贴近民生的药膳被列入认证药膳。牛肉炖海带怎么做才好吃呢？这道汤有什么功效作用？
牛肉炖海带、板栗烧鸡块、山药汤等17种贴近民生的药膳被正式列入《常用特色药膳技术指南(第一批)》。昨天，中华中医药学会联合中国中药协会、中国针灸学会、中国民族医药学会和中国药膳研究会在国际会议中心召开新闻发布会，现场发布了《中医临床诊疗指南编制通则》、《中药学基本术语》、《常用特色药膳技术指南》等109项中医药团体标准，对于规范中医药临床诊疗等意义重大。
中国中药协会发布的37项标准中，《道地药材标准通则》等27个道地药材标准的颁布，将为消费者买到货真价实的道地药材提供鉴别标准。而中国药膳研究会发布的《常用特色药膳技术指南(第一批)》中，涵盖了17种贴近生活，适合常见病、多发病及人群药膳调理食养的品种，包括：莲籽荷叶蒸湖鸭、天麻汆鱼片、百冬灌藕、板栗烧鸡块、葛粉羹、山药汤、白胡椒煲猪肚、神仙鸭、健脾益气粥、胃阴粥、当归生姜羊肉汤、加味甘麦大枣羹、清爽茶、九月肉片、银杞明目汤、黄芪羊脖粥和牛肉炖海带，分别具有清热、健脾、益气、养血等功效，适用于不同人群。
中国药膳研究会表示，《药膳指南》制定从2013开始，由中国中医科学院、中国中医科学院西苑医院、中国中医科学院眼科医院、天下一家餐饮管理有限公司、医院等单位的临床专家、药膳专家、营养学专家参与制定，经反复审核论证，历时2年完成，并于2015年11月1日起实施。
牛肉300g、水发海带200g、胡萝卜200g、大豆油50g、酱油10g、料酒10g、白糖5g、盐3g、花椒、八角、葱、姜、蒜各少许。
4.锅里倒少许大豆油，烧至七成热，用葱丝、蒜片、花椒炝锅，再放入切好的牛肉翻炒，待其变色后加入适量水。
5.大火烧开后，加入盐、白糖、酱油、料酒、姜、八角等，再用小火慢炖;6.待牛肉炖至八分熟时放入海带结，煮30～40分钟后，再加入胡萝卜，继续用小火炖熟即可。
海带是理想的排毒养颜食物，其中所含的碘可以促进有害物质的排泄，硫酸多糖可以促进胆固醇的排出，甘露醇具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、等症。
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