商场借儿童乐园聚人气
本报记者 张丽琴 文/图
近年来，随着餐饮、儿童乐园等体验式消费进驻，昔日以零售商铺为主的购物中心，如今正逐渐被体验式消费占据。近日，记者在区内多家商场走访时观察到，在一些购物中心的招商广告里 ，餐饮、美容、儿童乐园等成主角。业内人士表示，购物中心应着重体验式创新，以避免同质化严重。
购物中心体验式业态受青睐
记者近日走访区内各大购物中心发现，商场内的美食广场、儿童乐园普遍人气旺，一些特色餐饮还会经常出现拿号排队的现象。仔细观察后，记者发现这些人气商铺以餐饮、儿童消费等体验式为主，而零售业相对有些黯然。据奥园广场相关负责人介绍，2014年奥园广场在品类布局和规划上作了调整，零售比例由原来的50%以上降低了15%，餐饮比例占比由21%调到30%，并且打造了面积3000多平方米的自有品牌喵星星儿童主题商场，而2015年，奥园广场还在继续增加餐饮和生活配套等体验消费的比例。
在区内开业不久的喜悦天地广场，记者看到，广场内以体验式消费为主，比例达到70%。除了一楼阿迪达斯、新百伦等传统零售业，从M层的甜品小食店，到二、三、四楼的各类餐饮和儿童乐园，几乎全为体验式消费。而这也引来业内人士戏言，“现在的购物中心不是卖出来的，而是吃出来、玩出来的”。
借体验式消费聚人气
“商场服务体验确实很好，价格确实也贵得有理由。但是，我也是只试穿纯逛，因为品牌店商品比小店的更好在网上搜索。去商场一般是吃吃喝喝，衣服和电器还是会选择把商场当成试衣间。”市民何小姐说。因电商平台购物便利、便宜，市民现在前往购物中心，更多是为了在电商平台实现不了的等体验式消费。
为吸引客流量，不少购物中心都大力宣传体验式项目。如喜悦天地广场在开业期间就大力宣传购物中心的餐饮项目，并在上月举办了一个以餐饮为主题的“美食争霸赛”，以此增加和消费者的互动。7月10日，记者再次走访时发现，喜悦天地户外广场的活动宣传牌由上月的“美食争霸赛”换成了本月举办的“街舞争霸赛”；而在商铺品牌宣传牌上，则基本全为餐饮、美甲等体验项目。
而奥园广场也在提升消费者体验的上马不停蹄。据了解，奥园广场目前每周都会在一楼中庭举行大型活动，以吸引更大客流量；在招商方面，为满足一家老少对传统零售业的消费体验，奥园广场今年引进了更多接地气的品牌，如新进驻的“快时尚”品牌优衣库，以及在商场走道上如雨后春笋般立起的众多服装鞋类品牌简易摊位。记者走访发现，这些“接地气”的品牌由于市民试穿、试用方便，店铺和摊位的人气都十分火爆，现场客流络绎不绝。
商家要着重体验式创新
随着近年越多越多的购物中心进驻我区，区内一些热点商圈已不只有一个购物中心，例如在市桥南商圈，就有奥园广场、汇珑新天地、荔园新天地三个项目。业内人士分析，除了电商冲击，商业地产商还需要应对购物中心供应量井喷带来的同质化问题。而体验式创新则是解决同质化的一个有效途径。一方面，购物中心内可以加入许多新的体验式业态与创新，例如健身会所、电玩城、KTV、美容美体、儿童体验、餐饮、主题展、文化等。另一方面，同一个业态也可以有着许多创新的发展。以电影院业态为例，除了常规的2D影厅、3D厅外，还可以设置如IMAX巨幕厅、4D影厅、震动厅、激光厅等的特效厅；在影厅的运营特色方面，则可以细分成情侣厅、VIP厅、宝贝厅等。