“男人的加油站，女人的美容院”，说的是……威海的生蚝。原汁原味的生蚝生吃，鲜美多汁的生蚝刺身，外酥里嫩的油炸生蚝，口味独特的烤生蚝……10万亩生蚝，一亿只产量，让这里成了全国最大的“男人的加油站，女人的美容院”。
15日上午，第三届“品味山东”中国网络齐鲁行采访团一行40余人，随威海南海新区金滩牡蛎养殖专业合作社的渔民出海捕捞牡蛎，这座中国最大的“男人的加油站，女人的美容院”，给大家带来满满的新奇。
生蚝好吃，渔民不易。昨天我们跟着渔船出海，不到一个小时，就有小伙伴儿开始犯晕，有的小伙伴开始喊“蓝瘦”，“香菇”。这些渔民们则是终年在海上作业。牡蛎捕捞上来后，要经过清洗、分拣、去壳、消毒、冷冻、包装、运输等多个环节。
位于威海市南海新区小观镇南的金滩牡蛎养殖专业合作社，原名文登市二王家村金滩牡蛎养殖专业合作社，养殖区面积10万亩，年产牡蛎8万吨，生产总值过亿元。
都是海里生长的，只不过叫法不一样，有的叫牡蛎，有的叫生蚝，这里的牡蛎还能还能比其它地方的多出几条腿来？威海南海新区金滩牡蛎养殖专业合作社负责人蔡军勇自信满满：“不是我， 品贝鲜 牡蛎如果是全国第二，没人敢称第一”。
生蚝素有“海牛奶”之称，富含牛黄酸、锌、蛋白质、维生素 、核黄素等营养成分。《本草纲目》载，生蚝还有治虚弱、解丹毒、止渴等药用价值。作为全国牡蛎行业中第一个获得有机认证的产品，中国牡蛎头牌“品贝鲜”大者如马蹄，小者如人手指肚，蚝肉肥大、白嫩、鲜美、壮实、爽脆，肉质鲜美，营养丰富。因所在地古称桑岛，故名“桑蛎”。桑蛎之所以鲜美，跟这里得天独厚的水质有关。
这里的十万亩海区，围绕整个桑岛而建，通过对桑蛎这一品种的不断科学优化，结合以昆嵛山脉为发源地的淡水河流（西至黄垒河入海口东至香水河、昌阳河入海口），经与辽阔的海面、规律的潮汐、通畅的海流有机融汇，形成了一个生态特别优良的海域。了此地的海水咸度在26 以下，海水常年无污染，水质肥沃，是适宜生蚝生长的最佳水质。
2011年建立了标准化冷冻加 工车间，并注册了“品贝鲜”牡蛎商标，被授予“威海十大养生产品”。威海南海新区金滩牡蛎养殖专业合作社被海洋与渔业授予“水产健康养殖示范场”，渔民专业合作社第一批省级示范社，经国家海洋与渔业检测，批准为“农业部水产健康养殖示范场”。“品贝鲜”牡蛎先后获得国家无公害产品认证、绿色产品认证、有机产品认证。
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