在经历了一线城市的密集布局之后，巨头对生鲜的布局开始向二三线城市扩张，阿里的盒马，美团的小象生鲜，纷纷在南通、常州落座。当行业焦点转移至二线市场，不少一开始便锁定二三线城市的生鲜平台开始引发大众关注。作为行业代表之一，生鲜平台呆萝卜的第一店——习友店，于2016年6月在合肥开业。截止至今，短短3年时间，呆萝卜已覆盖合肥、南京、芜湖、马4城，门店数量超过1000家。
生鲜业务下沉二三四线城市的需求一直存在，不过此前主要通过菜市场、大卖场等径满足，消费者满意度并不高，报告显示，2016年中国线%。此外，在巨头下沉的过程中，其也发现，一二线城市与三四线城市对于生鲜的需求已经出现了明显的分级：一二线追求快，三四线偏向计划。一线城市追求便捷，且年轻群体也愿意为服务溢价买单；而二三线城市对生鲜的更多在新鲜度和性价比，对服务速度、效率相对不那么看重。对此，扎根二三线的呆萝卜探索出了一套新的运营模式。用户通过 APP 下单菜品，由呆萝卜进行集中采购，分量分拣处理后在夜间派送到相应的社区门店，最后，消费者在预约的时间段内去门店取货。
2016年前后，生鲜电商曾经经历过疯狂发展，一度有超过4000多家生鲜电商平台。不过，随着O2O大潮退去，这其中大部分都已经消失匿迹。经过2年的探索，行业大多分析认为：生鲜线上模式必须下触点，线下模式也上通，这才是生鲜品类的特性和终局。
呆萝卜走的正是上订购径，但同样有自提门店这样的线下触点的布局。而这种“线上订线下取，今日订明日取”的互联网新零售经营模式，更有利于打造“更近、更丰富、更便宜”的温度社区生态。
除了在业务模式上的创新，呆萝卜同样重视供应链以及仓储的建设，斥资10亿元设立智能化高水平仓储物流综合体，并通过全程冷链供应链管理系统保障整体品质。让菜品从田间地头到餐桌的时间缩短至24小时甚至12小时。
当下，作为一家有新零售基因的公司，呆萝卜汇集了来自国内一线科技公司、食品企业、互联网企业的高端人才，目前其团队也在不断扩大，吸引更多行业人才加入。加之二三四线市场更为宽阔的生鲜赛道，为社区生鲜创业者提供了极大的发挥空间，可以预见，不论将来是否能成为终极胜利者，呆萝卜都会是这场生鲜战役中的有备而来的实力队员。返回搜狐，查看更多梦到房子着火