美国怀俄明大学研究人员在小鼠实验中发现，用辣椒素制成的减肥药对小鼠有效，有望开发能帮助人类减肥的药物。
研究人员开发的药物名为“metabocin”，可以24小时持续缓慢辣椒素。辣椒素是辣椒中一种化合物，是辣椒产生辣味的原因。研究人员给野生小鼠投喂高脂金字旁的女孩名字食物，令它们发胖，然后让小鼠口服metabocin，检测代谢健康标记物的血浆水平，测量血压。
美国今日医学新闻网站18日援引研究人员的话报道：“我们观察到，血糖、胆固醇水平、胰岛素反应和脂肪肝症状都显著改善。”研究人员说，小鼠服药8个月，减肥效果保持良好，没有出现副作用；这证明metabocin安全，小鼠耐受良好，有望用于开发帮助人类抵御肥胖症的疗法。
研究人员说，这一发现不意味着节食者应该吃辣椒减肥。事实上，辣椒和辛辣食物中的辣椒素不容易被吸收，因而无法取得药物中辣椒素的效果。美国国家卫生研究院提醒，大量摄入辣椒素关联细胞组织坏死、溃疡甚至癌变。
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